Escolhendo um bom palmito

Eu adoro palmito! Na salada, numa torta, risoto... ele sempre cai bem! Gosto até de comê-lo puro, como aperitivo. O melhor de tudo é que ele não tem gordura e tem pouquíssimas calorias.
Agora, como é chato pagar mais de R$10 no vidrinho e ele está repleto de palmitos duros, fibrosos.

Um dia, reclamando com a Mona- cozinheira de anos dos meus pais- ela me deu uma dica para isso nunca mais acontecer.
Na hora de escolher o potinho que vai parar no seu carrinho de compras, mais do que marca ou preço, olhe para o fundo do pote. Os palmitos estarão macios quando seu miolo estiver todo rachadinho. Simples assim! Nunca mais errei!

Conseguem reparar no segundo de baixo para cima, no canto da esquerda? Eles devem estar assim!

Beijo, beijo

Luiza