Ainda no embalo do último post, aqui estão receitas de seis variações lindas e deliciosas do nosso querido brigadeiro que encontrei
para nos inspirar!
Enjoy!
Brigadeiro Tradicional
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| Rendimento: 30 brigadeiros |
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate em raspas (ao leite ou amargo) para
confeitar
Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o
chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando
desgrudar do fundo da panela, apague o fogo e transfira para um recipiente
untado. Depois de frio, molde os docinhos, confeite com as raspas de chocolate
e coloque em forminhas de papel.
Brigadeiro de Capuccino
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| Rendimento: 20 brigadeiros |
Ingredientes:
1 lata de de leite condensado cozido durante 15
minutos na panela de pressão (comece a contar o tempo assim que ela
"apitar")
1 colher de sobremesa de café solúvel
1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
3 gemas
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e desgrudar do fundo da panela.
Espere esfriar e faça as bolinhas. Decore a gosto.
Brigadeiro de Pistache
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| Rendimento: 15 porções |
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 colheres de sopa de pistache dessalgado
7 gotas de corante verde-limão
Modo de
fazer:
Coloque o leite condensado e a margarina numa
panela funda. Leve ao fogo (médio) e mexa com uma colher de pau sem parar até
engrossar. Deixe no fogo até conseguir ver o fundo da panela, quando estiver
mexendo. Coloque o pistache e o corante por último. Desligue, espere esfriar e
sirva.
Brigadeiro Rosa Diet
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| Rendimento: 20 brigadeiros |
Ingredientes:
1/2 envelope de gelatina de morango diet
2 xícaras de chá de leite em pó desnatado
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de margarina light
1/2 xícara de chá adoçante culinário
Coco fresco ralado a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela antiaderente, coloque o leite em
pó, a água, a margarina e o adoçante. Leve ao fogo brando mexendo continuamente
até que comece aparecer o fundo da panela. Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara
de água quente e misture ao doce. Coloque em um prato untado com margarina e
deixe amornar. Leve à geladeira pra ficar firme. Unte as mãos com margarina.
Faça bolinhas e passe no coco ralado.
Brigadeiro
de Nutella
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| Rendimento: 5 unidades grandes |
Ingredientes:
1 lata de
leite condensado
1 pote de
nutella
1 1/2
colheres de sopa de manteiga
1 colher de
sopa de creme de leite fresco
Modo de fazer:
Misture
todos os ingredientes, menos o creme de leite e mexa no fogo até que solte do
fundo da panela. Coloque, então, o creme de leite e tire do fogo, deixando
esfriar.
Brigadeiro
de Maracujá
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| Rendimento: 20 brigadeiros |
Ingredientes:
1 lata de
leite condensado
1 gema
4 colheres
de sopa da calda de maracujá (coar a polpa em peneira)
100 gramas
de chocolate branco ralado para enrolar no brigadeiro
Modo de
fazer:
Leve todos
os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da
panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas
com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate ralado e
acomode em forminhas.
Dica 1: se
voce tem filho(s), essa pode ser uma ótima opção de atividade culinária em
família para o fim de semana!
Dica 2: se você mora no Rio, na Saara existem caixas lindas de todos os
tamanhos, formatos, cores e preços, além de muitas forminhas fofas caso queira
incrementar mais ainda seu presente!
Beijos e
bom final de semana!
Esther
